Pour clore le Mois de la nutrition, nous donnons la plume à Laurence Lanctôt, étudiante à l’Université de Montréal. De passage pour un stage en nutrition au sein de notre CIUSSS, elle a rassemblé pour nous quelques trucs et astuces pour une alimentation plus durable. Un aide-mémoire à partager sans retenue !
1. Réduire le gaspillage
· Acheter en vrac permet d’acheter seulement la quantité souhaitée
2. Acheter des aliments du Québec
Repérer le logo Aliment du Québec à l’épicerie
3. Augmenter sa consommation de protéines végétales
Quelles sont les protéines végétales ?
Comment les intégrer à son alimentation ?
Pour en savoir plus sur les bonnes habitudes alimentaires, c’est par ici : http://extranetcemtl.cemtl.rtss.qc.ca/index.php?id=3732
Vous aussi, vous souhaitez partager des conseils avec la communauté de notre CIUSSS ? Quelle que soit votre expertise, écrivez-nous : lefil.cemtl@ssss.gouv.qc.ca !
Références :
Aliments du Québec. Manger local, un choix gagnant. https://www.alimentsduquebec.com/fr/blogue/achat-local/ manger-local-un-choix-gagnant
Canals, L. M., Munoz, I., Hospido, A., Plassmann, K., McLaren, S. (2008). Life Cycle Assessment (LCA) of Domestic vs. Imported Vegetables. Case studies on broccoli, salad crops and green beans. Surrey : Centre for Environmental Strategy, University of Surrey.
Carlsson-Kanyama, A. (1998). Climate change and dietary choices— How can emissions of greenhouse gases from food consumption be reduced? Food Policy, 23(3 4), 277 293. https://doi.org/10.1016/S0306-9192(98)00037-2
Côté, C. (2016) Analyse carbone de deux régimes et recommandations pour réduire l’impact environnemental de l’alimentation. https://savoirs.usherbrooke.ca/handle/11143/8875
Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A. & Tempio, G. 2013. Tackling climate change through livestock—A global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rome.
J’aime manger pas gaspiller, 2022. Le gaspillage alimentaire à la maison. lovefoodhatewaste.ca
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