Brochette de bœuf et de légumes

Quoi de mieux pour faire plaisir aux pères qu’un BBQ. Un souper en 30 minutes, c’est possible! Voici un classique d’été pour les amateurs de BBQ!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

• 450 grammes (1 lb) de surlonge de bœuf coupée en cubes de 1 po (2.5 cm)
• 12 tomates cerise
• 8 gros champignons coupés en 2
• 2 poivrons coupés en 8

Marinade

• 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
• 30 ml (2 c. à soupe) miel
• 5 ml (1 c. à thé) gingembre moulu
• 1 gousse d’ail haché
• 5 ml (1 c. à thé) zeste ou jus de citron
• 1 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne moulu

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter les cubes de bœuf.
• Laisser mariner environ 4 h au frigo ou même toute la nuit.
• Préchauffer le BBQ à 350 degrés Fahrenheit.
• Mettre les cubes de bœuf et les légumes en alternance sur des brochettes.
• Déposer sur le BBQ.
• Cuire durant environ 15 min, jusqu’à la cuisson désirée.
• Servir avec du riz.

Source : Défi Santé