Pour servir 2 100 plateaux par jour, il faut des équipes dévouées et des équipements fiables. Deux organisations du travail sur trois quarts de travail se partagent cet important travail de nourrir 700 usagers par jour à l’Institut universitaire en santé mentale de Montréal.
Il y a entre 80 et 100 employés dans le secteur de la distribution alimentaire, incluant les gens sur appel et à temps partiel.
Ces employés parcourent en moyenne 57 km par jour, c’est plus de 20 000 km par année!
